紫薯燕麦奶酪吐司的做法,紫薯燕麦奶酪吐司怎么做
“香甜的紫薯打成泥揉进面团里,让面团自带温油的紫色同时也包含了紫薯的香味.在紫薯面团里铺满奶油奶酪和红薯块.吃起来口感更丰富.绝对不会单调.这是我的紫色烘焙情怀!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯燕麦奶酪吐司的做法步骤
1、把紫薯蒸熟后打成紫薯泥.最后秤取110g紫薯泥.红薯切小块蒸熟,再进烤箱100度烤干表面的水份,晾凉备用
2、把紫薯泥和除黄油外的材料放入面包桶内.开启搅拌程序.搅拌至成团后加入黄油继续搅拌.直至完全状态.
3、搅拌程序结束,取出面团,揉圆,放进盆里盖保鲜膜入烤箱进行发酵.
4、面团发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
5、面团发酵结束,取出面团,盖保鲜膜松弛15分钟后,用擀面杖把面团擀成一个大长方形面皮.
6、松弛的时候我们可以做奶油奶酪馅.80g奶油奶酪隔热水加8g糖搅拌至细腻顺滑.
7、在面团上均匀抹上奶油奶酪馅.
8、在奶油奶酪馅上铺满红薯块.
9、把面团自上而下卷起来,放进吐司盒里.
10、把吐司盒放进烤箱里放一盆温水,进行二次发酵.
11、发酵至吐司盒九分满,取出吐司盒
12、在吐司表面刷一层蜂蜜水,再沾满燕麦片.
13、进烤箱里上下火180度35分钟.
14、烘烤结束,取出吐司,趁热倒出吐司.在晾网上晾凉.
15、切开后,满满的奶酪馅和红薯块
16、大大的吐司看起来就元气满满!!
小窍门
烘烤时,因为吐司会涨高,需要中途加盖锡纸!
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎么做
“为了家人的健康,远离反式脂肪酸的危害,做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉(50克)辅料鸡蛋(3个)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下,用打蛋器把蛋液打发。3、当泡泡呈“之”字形落下...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...
-
北海道牛奶面包的做法,北海道牛奶面包怎么做
食材明细主料高粉(300克)酵母(5克)辅料奶粉(15克)鸡蛋(半个)鲜奶(125—135克)鲜奶油(75克)配料糖(30克)盐(4.5克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道牛奶面包的做法步骤1、所有原料融合,用MIN档混合成团,转至1档进行搅打,其间1档与2档交替搅打,直至完全阶段。2、取出面团,放...