豆沙花瓣面包的做法 豆沙花瓣面包 豆沙花瓣面包怎么做
“夜深人静,
最爱的是烤面包。
因为,
静静的守着烤箱,
等待满屋子
都是面包甜美的香气,
绕着你的鼻子,
绕着你的眼睛,
撩拨着你的味蕾。
那份儿满足,
玩烘焙的人
都懂的……”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆沙花瓣面包的做法步骤
1、按照配方,把食材过秤准备好。
2、先放入牛奶,依次是面粉,酵母,糖,盐。黄油在和面准备完成的时候添加。
3、用保鲜膜覆盖和面盆,静置发酵完成。
4、发酵的时间里,把冷藏的豆沙取出,揉成约15g每个的豆沙丸子备用。
5、发酵完成的面团取出排气,分割成若干小面团,包裹住豆沙。
6、小面团压扁,利用工具等份分割。
7、根据自己喜爱,把花瓣塑形。
8、整形后的面团,静置发酵。
9、发酵完成后,用蛋液刷上表面。
10、预热烤箱,烘烤时,取160度,30分钟烘烤。具体数值看各家烤箱功率调整。
11、烘烤完成取出晾凉。
12、香甜的豆沙,柔软细腻的面包,美味可口。
小窍门
1:太爱面包,每次都做好多,如果是量少一点的话,建议参考新良面包粉的包装袋上数据。
2:一个土鸡蛋的蛋液有点多,所以我刷蛋液都是用的鹌鹑蛋,刚刚合适。
3:发酵的时候,注意保湿。
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