杂蔬火腿面包的做法 适合小朋友的杂蔬火腿面包 杂蔬火腿面包怎么做
“一款很适合小朋友吃的杂蔬火腿面包,它是用起源于日本的一种汤种法制作,可使面包更柔软和更具保水性;加入蔬菜和火腿,色彩艳丽,营养满分,配上牛奶或豆浆简直是魅力无法挡。”
食材明细
杂蔬火腿面包的做法步骤
1、汤种材料中的酵母融化于水中
2、加入高筋粉拌匀后盖上保鲜膜室温静置发酵至产生丰富的气泡,然后放冰箱冷藏16小时以上
3、将汤种和主面团中除黄油外的所有材料搅拌至光滑,加入黄油搅拌至扩展,揉出薄膜,盖保鲜膜发至2倍大
4、发酵好的面团取出排气,然后擀开成长方形大片,将馅料均匀铺在面片的2/3面积上
5、将没有馅料的1/3面片向中心折叠一次
6、再次折叠,盖上铺有馅料的剩余部分,放在烤盘上冰柜冷冻20分钟
7、取出擀成均匀的长方形片;切掉边角多余的部分后平均分割成8等份或12等份
8、分别排列在烤盘里;放入烤箱进行二发,底部放碗温水,40度,40分钟,湿度85%
9、发酵好后表面刷蛋黄液、挤上番茄酱
10、再送入提前预热好的烤箱中层,上下火180度,烤17分钟至表面均匀上色即可
11、成品图
12、成品图
-
苹果吐司塔的做法,苹果吐司塔怎么做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食哟,香香脆脆的很不错,而且也很简单的,动手试试吧~”食材明细主料吐司(2片)芝士(1片)苹果(半个)肉桂粉(少许)辅料黄油(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苹果吐司塔的做法步骤1、吐司去硬边,切成四块方块。2、将苹果切成薄片(我没有去皮,只...
-
香蕉甜心戚风 的做法 香蕉甜心戚风,无油版 香蕉甜心戚风 怎么做
“没有放玉米油的戚风热量就不是那么高了是说本来戚风的热量就不算高现在真正属于无负担啦没有放油的戚风通过香蕉泥增加了水量,所以成品吃起来还是一样的柔软~有兴趣的同志可以试一下家里奶油快到期了我就打发了从底部注入冷藏过后吃起来有冰激凌的口感上下火...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...
-
咖啡南瓜子玛芬的做法,咖啡南瓜子玛芬怎么做
“玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕,操作简单也不耗时间,而且口味多变又百搭,早上配牛奶麦片粥,下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡(15克)全蛋(2个)牛奶(100克)低筋粉(160克)辅料泡打粉(1小勺)苏打粉(1/4勺)南瓜子仁(适量)配料水(4小勺)细砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...