纸托火腿小面包的做法,纸托火腿小面包怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
纸托火腿小面包的做法步骤
1、除黄油外,其他所有食材放入厨师机。
2、用和面档,启动程序,搅拌3分钟。
3、揉成团后加入黄油,启动搅拌程序,搅拌3分钟。
4、能轻松拉出膜即可。
5、整理成面团,放入不锈钢碗里。
6、然后滚圆放在温暖出进行基础发酵,发酵到2倍大。用手搓一下,不反弹,不回缩表示发酵成功。
7、火腿肠准备好。
8、取一份面团,擀开,放入火腿肠,从上往下卷起,将火腿肠完全包好。
9、然后放入纸托里。
10、烤箱底部放入一杯开水,放在烤箱中层发酵到2倍大。
11、取出,表面刷一层蛋液。
12、烤箱中层上下火170度,烘烤18分钟,后几分钟可以盖锡纸,每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
13、成品图来一张!
14、美景来一张!
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