传统老式桃酥的做法,传统老式桃酥怎么做
“记得小时候家里要是买点心就一定少不了桃酥。妈妈最喜欢吃桃酥,咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家过节了,因为离家远,妈妈也没吃过我做的小点心,今天就做了点桃酥,成品出来后得到了老公的赞扬,说和外面卖的一样好吃,听了心里这个美呀。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
传统老式桃酥的做法步骤
1、将所有食材称量好备用
2、玉米油中加入白糖搅匀
3、打入一个鸡蛋
4、搅至白糖融化
5、面粉和小苏打过筛
6、用刮刀翻拌均匀
7、捏成面团
8、分成等大的剂子,我总共分了25个
9、拿一个剂子,双手搓圆后用手掌按扁
10、摆入烤盘,撒上芝麻
11、烤箱提前预热,180度上下火烤20分左右
小窍门
烤箱时间依各家所定。用刮刀要从下往上翻拌,不要搅拌,捏成面团就可以,不要过多地揉,以免起筋,桃酥就不酥了。
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