圣诞树桩蛋糕的做法 【圣诞树桩蛋糕】 圣诞树桩蛋糕怎么做
“圣诞将至
一个色彩缤纷的节日
树上、屋上
倒处挂满着卟铃卟铃的小饰品
看着就觉得开心~
虽然圣诞节是欧美国家的节日
可是这个表示着全家团圆的节日
我想,大家也都是喜欢的吧~
在这样的氛围里
节日是不分国界的嘛
特别是在美食界
庆祝圣诞的美食有好多
当然,蛋糕是首当其冲的
今天
就先用这个特有的圣诞树桩蛋糕来预热下吧
期待着各位的圣诞美食哦~”
食材明细
圣诞树桩蛋糕的做法步骤
1、准备所需食材
2、烤盘内先铺好油纸,烤箱预热180度
3、蛋液内加入砂糖打发
4、打发至提起打蛋头滴落后蛋糊不会马上消失
5、将低粉筛入,以切拌手法快速搅拌均匀
6、缓缓倒入牛奶,切拌蛋糊至光滑细腻
7、倒入烤盘内,用刮刀刮平表面
8、放台面上轻磕几下,震去大气泡,送入烤箱,180度,中层,16分钟
9、烤好取出,放在晾凉架上,撕去四周油纸,待凉
10、黑巧克力和黄油一起放入锅内,隔水加热至融化
11、将晾凉后的蛋糕片翻面,均匀涂上蓝莓果酱(最前端不用涂)
12、由下往上轻轻将蛋糕片提起卷好
13、将蛋糕由3分之一处斜面切断
14、将融化好的巧克力搅拌均匀
15、待稍凉后用勺子将巧克力浆涂于蛋糕表面
16、待巧克力浆凉后,变稍硬时用叉子将表面刮出纹路,最后插上一些小装饰即可
小窍门
一、烤箱温度以自家的烤箱脾气为准
二、搅拌蛋糊以切拌的方式,不要划圈,不然会消泡。切拌:一只手就好像是炒菜一样,由下往上翻拌,另一只手将蛋糊盆慢慢转动
三、现在天冷,全蛋打发时最好隔着约40度的热水打发,会更快,更好打发
四、蛋糕卷里面的果酱可以按自家喜好来更换
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