好吃的青椒茄子包子的做法怎么做又香又好吃
好吃的青椒茄子包子的做法:这个是素包子,青椒茄子可以切成丝状,也可以切成小丁,看自己喜好就行。这道菜感觉加入蒜蓉会更好吃,不喜欢吃的也可以不加蒜蓉。拌馅的时候可以调入适量水淀粉,增加醇厚感,味道会更加可口,也可以加入一个鸡蛋,起到增鲜的作用。
主料
青椒 :适量茄子 :适量
面粉 :适量
辅料
酵母 :适量油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
水淀粉 :适量
姜蒜蓉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1、将酵母加入适量温水调和,放入面粉中揉成光滑的面团,放在温暖的地方醒发
2、将青椒茄子洗净,切成小丁,姜蒜剁蓉备用。
3、坐锅热油,倒入姜蒜蓉爆香,加入青椒茄子同炒,放入盐味精调味,待软后出锅放入碗中备用。
4、放入水淀粉搅拌均匀。
5、醒发好的面团搓成长条,切成一个个小剂子,用擀面棍擀成圆饼状。
6、开始包馅了。
7、包好的包子放入蒸锅里面二次醒发,醒发到体积是之前的两倍大就可以蒸了,蒸好就可以吃了
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