玫瑰紫薯月饼的做法,玫瑰紫薯月饼怎么做
“做好了玫瑰紫薯馅,这款月饼也就随即出炉啦。自己炒的带着玫瑰香味的紫薯馅,营养又美味,是一款比较健康的月饼,而且香气宜人,味道也很不错,即使不爱吃月饼的朋友,这款月饼也一定会喜欢的。我是没等回油就吃了一个。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰紫薯月饼的做法步骤
1、把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入小盆中,搅拌到完全融合为一体的浓浆
2、加入面粉和奶粉,不要过度搅拌,揉和成面团即可,放置一个小时以上。
3、提前做好的玫瑰紫薯馅,
4、把紫薯分成60克的剂子,面皮分成16克的剂子
5、面团压扁,放入紫薯馅,推着往上包,
6、包严实后,模具中撒糕粉,入模成型。
7、成型的月饼放入烤盘,入烤箱前喷水,防止开裂
8、烤箱170度预热3分钟,烤5分钟后拿出来表面刷一层蛋液,然后继续烤12---15分钟。
9、款月饼回油超快,头天晚上烤的,第二天早上就回油了,油亮亮,香喷喷的月饼,你喜欢吗?!
小窍门
面皮的量大,同时做了其他口味的月饼
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