玫瑰紫薯凉糕的做法,玫瑰紫薯凉糕怎么做
“凉糕,在陕西是一道能和粽子媲美的小吃!来西安旅游去回民街,凉糕是必点美食!今来一款改良版:玫瑰紫薯凉糕!软糯香甜,玫瑰的味道更让人陶醉!家常做法,供大家参考!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玫瑰紫薯凉糕的做法步骤
1、糯米提前四小时浸泡,天凉可泡发一夜。米冲洗干净入电饭煲,加水能摸过一手指,按煮饭键即可。
2、时间到后,稍微晾凉备用。
3、紫薯去皮捣成泥状,加玫瑰酱拌匀。
4、保鲜盒抹油,一层糯米饭一层紫薯玫瑰泥。
5、再铺一层米饭,再案板上轻轻磕,米饭排除多余空气,更紧实一点。
6、盖好冰箱冷藏两小时。
7、案板抹油,保鲜盒反扣,漂亮的凉糕已完美呈现。
8、改刀成菱形入盘。
9、食用时加玫瑰酱或蜂蜜均可。
10、家常美味,请您品鉴!
小窍门
凉食糯米饭适量为宜,不易消化!好吃不能贪嘴哦!
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