芝士肉松小餐包的做法,芝士肉松小餐包怎么做
“这样做的小餐包,咸香柔软奶香十足超好吃!早餐别只知道吃三明治,试试这款小餐包,直接法简单省时,做一次3天不用早起!”
食材明细
芝士肉松小餐包的做法步骤
1、首先准备好全部的食材。
2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
3、启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
4、加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5、收拢光滑放入发酵盒。
6、室温发酵至2倍大。(室温25度左右)
7、简单排气后擀成长方形,不需要太薄。
8、翻面,涂抹上沙拉酱。
9、再铺上满满的海苔肉松。
10、自从而下卷起来,捏紧接口处。
11、用刀切成小块,宽度跟纸托的高度差不多即可。
12、放入纸托,送入烤箱,38度发酵30~40分钟。
13、取出后涂抹少许全蛋液,撒上芝士碎,表面可再撒点肉松。
14、送入预热好的烤箱,上下火180度烤制22-25分钟即可,具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。
小窍门
1.面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整。
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