周末大餐红烧排骨怎么做又香又好吃
红烧排骨是一道家常菜,经常在家中的饭桌上可以看到,而且制作也十分简单,但是记得放一勺白糖,真的是美味至极的呢,还在等什么呢,快来尝尝美味的红烧排骨吧,不仅美味还含有丰富的营养物质供人体所需呢。
主料
排骨 :600g辅料
红烧酱油 :1勺八角 :1个
盐 :少量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :1粒
花椒粒 :适量
五香粉 :适量
干辣椒 :2个
具体步骤
1.3根排骨,我直接让超市的师傅给剁好了,买回来泡水里,去血水
2.锅中放入花椒煮开,放入排骨焯血水
3.葱切段,姜切丝,干辣椒,八角
4.焯好的排骨
5.葱姜蒜八角爆锅
6.加入排骨翻炒
7.加入红烧酱油翻炒上色
8.加水,没过排骨就好,大火煮开,小火炖,大概40~50分钟
9.收汁,加盐鸡精
10.香香的排骨就做好了
1、买回来的排骨泡水里1小时,去血水。
2、排骨炖之前焯一边,同时加花椒粒,去腥提鲜。
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