豆浆蛋糕的做法,豆浆蛋糕怎么做
“材料明细,只是大约,按个人喜好增减,成品有点像烧焦,但外皮並不硬也不像饼干,因为这是个蛋糕。”
食材明细
豆浆蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋四个,打在一起。
2、蛋黄蛋白,混合打至起泡。因为其中一只鸡蛋破了,不想浪费!
3、放适量的盐,少于一茶匙。
4、把盐搞至完全溶化
5、倒入伍佰毫升豆浆
6、加入约三佰克沙糖
7、把糖完全混合搞至溶化起泡
8、把酵母适量加进混合好的蛋液
9、面粉四佰伍十四克,一边慢慢倒进蛋液,一边以顺时针方向混合。
10、只用原始方式,筷子一对人工混合,加油啊!我
11、努力把所有材料,尽力搞至完全混合溶合。
12、混合好的面团,用器具装好,包上保鲜纸密封,放进阴凉处,我放进烤箱,自然发酵到明天早上。
13、发酵了的面团,因时间关系,我把面团放进预热烤箱,先来一佰度十分钟,再来一佰二十度十分钟,又再一佰五十度五分钟,最后一佰八十度五分钟。
14、烤好的蛋糕,外貌很吓人。
15、松软程度还可以吧!外皮好像烧焦了!
小窍门
其实没什么难度,就是各种材料份量,每个混合细节都溶合,先慢火让面团水份挥发,再中火令面团内部胀大,最后大火令面团完全烤熟,再放凉至微热切件取吃。
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