玫瑰花卷的做法,浪漫玫瑰
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
浪漫玫瑰的做法步骤
1、发面是比较重要的一步,面一定要揉的光滑饱满,有弹性。
2、戳洞检查如果不回缩或者坍塌表明已经发好。
3、我用的六张面皮擀制,分别重25克,面皮尽量擀圆,红色的是用了红曲粉提前揉进面团上色。
4、玫瑰的造型大家都不陌生了,只是个人觉得咱们尽可能做精致一点,比如擀面擀圆些,卷的时候稍微紧致些,这样做出来更有立体感。
5、这种我是用的五张白皮擀制,中间的花蕊我用红曲粉的面团擀制长面饼并且切丝做成,有点火腿肠的感觉😂😂叶子用了揉了抹茶粉的面团,擀制成一张薄皮然后切成三角形,并用到划出叶子的茎。
6、双色出锅美美哒,口感松软。
7、红花绿叶相衬,一份浪漫玫瑰呈现眼前。
8、因为心中有爱所以才有浪漫的它👄👄。
9、美不胜收。
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