奶酪蛋糕的做法 自制奶酪[奶酪蛋糕] 奶酪蛋糕怎么做
食材明细
奶酪蛋糕的做法步骤
1、奶酪
2、低粉、鸡蛋、砂糖
3、牛奶
4、将奶酪隔水加热搅打至细滑无颗粒状
5、加入牛奶、砂糖搅拌均匀
6、蛋黄分四次加入
7、奶酪搅拌均匀
8、筛入低筋面粉
9、切拌均匀
10、蛋清分三加入砂糖打至湿性发泡
11、加入1/3蛋清奶酪糊中
12、切拌均匀
13、把奶酪糊倒回蛋清中搅拌均匀
14、
15、倒八寸蛋糕模里,震几下,震出泡(外面包一层锡纸)
16、烤盘加入热水,放入预热好烤箱上下火180C-20分钟160C-40分钟
17、蛋糕取出入入凉,入冰箱储藏4小时
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