家常菜黄豆炖猪蹄怎么做又香又好吃
主料
猪蹄 :500黄豆 :100
辅料
盐 :适量具体步骤
1.猪蹄斩块,冷水下锅,放入姜片,水大火烧开煮五分钟
2.黄豆提前用水泡好。我本来以为反正要炖很久的就只泡了十来分钟,后来证明还是要泡上几个小时才能炖得很烂。
3.猪蹄和黄豆倒入电压力锅,放入足量的水。我因为还想用这个汤下面吃,所以放多了一些水。将按钮调到最大,炖蹄筋豆类档,我喜欢吃很软的,喜欢劲道的朋友们可以不调这么久,但是煲汤的话还是久点好营养会更多的出到汤里。
4.时间到,开锅加盐调味。我是让气自己放掉的,时间不够的话可以直接推开气阀放气。放好盐后再盖上盖,调到十五分钟档。这样是想让猪蹄更入味。
5.再次时间到,开气阀放气,加入切好的葱。炖汤我喜欢放点葱,感觉更香,颜色也会更好看。
6.装碗上桌。因为饿了一下子吃掉了一碗,撑到了。温馨提示,猪蹄虽好,可不要贪吃噢
黄豆最好提前泡好。猪蹄要先用水煮过,快炖好时才放盐,不然猪蹄会变得很硬。
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