十里飘香延吉冷面怎么做又香又好吃
延吉冷面是一款特色面,记得小时候,最不爱吃的就是面食,因为吃起来口感不好,并且还容易长胖,并且对于南方人而言,面食本来就不是主食,后来,因为一次偶然的原因吃到了这款面食,突然觉得非常好吃,慢慢的爱上了吃面,这款面食还加入了牛肉,非常不错。
主料
牛肉 :适量面 :适量
辅料
各种调味料 :适量具体步骤
1、牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,放下肉块煮40分钟。
2、取出肉块,待冷后切成薄片;牛肉汤过滤后放凉,如有浮油需撇除干净,分盛入面碗中;水滚后,放下细面煮熟,捞出沥干,再以冷开水冲凉,放入面碗的清汤中。
3、面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。
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