山药西兰花羹怎么做又香又好吃
主料
山药 :100西兰花 :20
胡萝卜 :50
香菇 :50
辅料
淀粉 :15调味料 :10
具体步骤
1. 一段山药去皮切碎
2. 西兰花用盐水泡半小时再冲洗干净,切碎待用
3. 一段胡萝卜
4. 香菇泡发洗净切碎
5. 调少许水淀粉
6. 锅中放入菜籽油,烧热后加入所有材料,随后加入适量白糖、料酒,再加入开水,盖上锅盖。稍煮一会儿加入水淀粉勾芡,最后加盐调味即可起锅。
7. 起锅
山药性味甘平,人肺、脾、胃经,有健脾、补肺、固肾、益精,长肌肉,久服耳聪目明之功效,对老人小便不利或小便过多、糖尿病、身体虚弱、疲倦无力、食欲不振、虚喘痰多、遗精白浊、心慌多汗、手心微热等都有治疗效果。特别是山药滋肾益精,健脾益胃,助消化。西西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
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