自制火锅排骨怎么做又香又好吃
美味火锅排骨是一道做法简单但是味道又鲜美的菜肴,这道菜肴的味道可以根据不同人的口味进行自己调,在寒冷的冬天在家里做上一道这样鲜美的,辣味又十足的小火锅,叫上三两朋友一起品味,大气又不失去风采。所以小编在这里为大家推荐这道火锅排骨,希望大家生活过的红红火火。
主料
排骨 :适量火腿 :适量
辅料
生姜 :适量豆瓣 :适量
花椒 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
锅烧热后油烧七分热,放生姜爆出香味儿,倒入沥干水的排骨,不断翻炒至排骨呈现焦黄色
放入一勺糖,炒匀后加一大勺盐(因为是煮火锅所以可以多放一点儿)加料酒炒出香味,加水淹过排骨,放一勺老抽,把干辣椒、花椒、八角、桂皮、三片火腿放进去,(放火腿是为了增添个香味儿,当然不是必须的)大火煮开三分钟,转小火,炖二十分钟,锅底就好了。今天因为有一根大萝卜,于是把萝卜先放锅里一起炖了
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