自制剁椒鱼头,怎么做又香又好吃
辣椒吃不完的话放着很容易变质的,那么做成剁椒可以有效地延长其保质期,同时也为其他的菜肴增添了香辣美味;比如这款美味的自制剁椒鱼头,买回鱼头,用自制剁椒进行烹制,就能做出一份混合着鱼头的鲜嫩,与剁椒的鲜辣,视觉效果非常诱人的美味了。
主料
鱼头 :800自制剁椒 :100
辅料
盐 :5葱 :5
生抽 :5
花椒 :5
具体步骤
买回来的鱼收拾干净放些盐姜丝料酒腌一会
准备一个容器把鱼头扑开放在容器里把上面覆盖一层自制的剁椒
锅里放适量水把鱼放进去盖上盖子大火蒸二十分钟
蒸好的鱼取出撒上花椒粒葱花,锅里烧热油浇在花椒葱花上即可
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