盛夏菠萝炒饭怎么做又香又好吃
都说炒饭一定要用隔夜剩饭,当遇到兴起想吃炒饭又犯愁没有剩饭时,煮好的米饭香韧,晾凉10分钟就可以操锅啦,瞬间帮你解决了小尴尬;炒饭好吃在于好食材或者巧手艺,我不是大厨肯定得选好食材。盛夏菠萝炒饭,你的活力油面弟为你加满~
主料
五常稻花香米饭 :两碗菠萝 :一个
鸡胸脯肉 :200g
胡萝卜 :100g
甜青椒 :50g
玉米 :一根
辅料
花生油 :适量酱油 :适量
甜辣酱 :适量
淀粉 :20g
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
食材准备:米饭煮好盛出晾凉、备用;鸡胸脯肉切小粒后,放盐、油、料酒和淀粉适量腌制10分钟;胡萝卜、玉米和甜青椒切粒备用。
菠萝对半切,取出菠萝肉,用勺子挖出多余果肉,凹出造型。
起锅把水煮开,倒入蔬菜粒,进行焯水,2分钟后用漏勺沥干水盛出。
将锅烧热倒油,下鸡胸脯肉炒香,待肉色略金黄时倒入焯过水的蔬菜粒一起翻炒。
盛好的米饭这时候可以下锅一起拌匀和翻炒,点一些酱油加一小勺甜辣酱,放入菠萝果肉块,继续翻炒3分钟。
盛夏菠萝炒饭,可以盛出上桌享用啦,
盛夏菠萝炒饭
1、好食材,一般的厨艺就能弄出大厨的菜色。
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