美味粿条汤饺子怎么做又香又好吃
饺子是传统的家常小吃,俗话说好吃不过饺子,当美味的饺子配上鲜香无比的粿条汤,又会迸发出什么样的火花呢,这道美味粿条汤饺子,就是采用传统汕头小吃粿条汤,将煮好的饺子配以汤汁,佐以各种调料,吃一口饺子喝上一口汤,美味丝丝入扣,沁人心脾。做法简单易学,快来尝试吧。
主料
潮汕粿条 :120潮汕鱼饺 :200
潮汕香菇猪肉丸 :300
瘦肉 :100
生菜 :50
辅料
盐 :适量猪骨上汤 :适量
鱼露 :适量
香菜 :适量
蒜头油 :适量
具体步骤
1.猪骨上汤一份
2.潮汕粿条一份
3.潮汕香菇肉丸和鱼饺一份
4.薄薄的猪瘦肉一份(可以请经验老道的卖家帮忙切,或者是放到冰箱内冷冻,然后出来按照纹理切片,可以切到很薄很薄)
5.蒜头油和香菜末一份
6.猪骨上汤倒入锅内,加热
7.加入猪肉丸和鱼饺
8.在等待猪肉丸和鱼饺煮开的时间里,择洗干净生菜一份
9.将生菜放置在碗底待用
10.猪肉丸等煮开后,可以加入粿条
11.煮开,将粿条捞到碗里生菜上
12.锅内继续煮,加适量的盐调味
13.适量的鱼露
14.将肉隔着漏勺放置到滚汤里,用筷子搅拌开
15.猪肉略微一变色,即可出锅
16.倒入到碗内,连猪肉丸鱼饺一起捞到碗内
17.淋上热汤(不用担心猪肉不熟,因为这淋上热汤,其实也是补充烫一下猪瘦肉了)
18.撒上蒜头油和香菜末
19.清淡又美味的潮汕粿条汤来咯
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