皮蛋红肠粥怎么做又香又好吃
皮蛋红肠粥是粤菜里传统的一道美食。含有丰富营养的皮蛋、红肠与大米粥的多糖结合在一起,香气怡人,再点缀少许香葱,真是色味俱佳,皮蛋红肠粥口感粘稠,容易消化,非常适合老年人及儿童食用,喜欢培根口味的朋友还可添加少许培根末,美味又可口。
主料
糯米 :50g皮蛋 :60g
大米 :50g
红肠 :50g
辅料
葱花 :适量盐 :适量
具体步骤
1.大米与糯米混合,泡几个小时;
2.皮蛋,红肠切丁;
3.米倒入电饭锅中,煮熟;
4.加入红肠,皮蛋丁,盐,葱花煮一会儿;
5.盛入碗中即可享用。
粥煮熟后,再加入皮蛋丁;盐不要多,粥太咸,不好喝;大米中加入糯米,煮出来的粥更加浓稠软糯。
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