自制韭菜鸡蛋饺怎么做又香又好吃
主料
韭菜 :适量鸡蛋 :6个
面粉 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.取适量面粉,加点盐,用温水和成光滑的面团,用保鲜膜包上,殇半小时
2.将韭菜洗净切碎,备用
3.将鸡蛋打到碗里,加点盐,打撒,放到油锅里煎好,放到切好的韭菜里拌匀,再加盐拌匀即可
4.将殇好的面团一切为三,搓成大小适中的圆条,然后切成大小适中的剂子
5.将剂子用擀面杖擀成厚薄适中的饺子皮
6.将拌好的馅料取适量放到擀好的饺皮上,然后包成自己喜欢的形状
7.这是包好的饺子
8.锅中加适量的水,煮沸,将包好的饺子放到锅里煮
9.煮至熟透,盛出
10.根据自己喜欢的口味调制蘸料,就可开始享用美味了
拌馅的时候先拌匀,再加盐再拌匀,这样馅料就不易出水了!还有就是和面的时候要和硬一点
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