鱼滑炖豆腐怎么做又香又好吃
鱼滑炖豆腐主要是由鱼滑和豆腐制作而成,将豆腐煎制一下,再盖上锅盖焖煮一下,使其更加烂一点,然后再放入鱼滑一起焖煮,口感更加好,味道鲜美,这是我很喜欢吃的一碗菜,并且这道菜的做法简单不难,干净卫生,想学习的人快点来学习一下。
主料
鱼滑 :半斤豆腐 :4块
辅料
盐 :2匙糖 :1匙
葱段 :20段
姜片 :2片
具体步骤
1.材料备好。
2.热锅放少许油、姜丝爆香。
3.放豆腐煎一下,再轻轻翻炒一会儿,加盐、糖调味。可以让豆腐适当烂一点,然后加水盖过豆腐,盖上盖子炖1-2分钟左右。
4.开盖,放鱼滑弄球状,再加点水。盖上盖子继续炖5分钟左右。
5.好香!可以开盖加葱段喏,再翻几下上盘……
鱼滑就最好买现成的。豆腐放水里先淖一下,就不会太烂。
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