简单美味萝卜肉馅麦穗包子怎么做又香又好吃
简单美味萝卜肉馅麦穗包子,做早餐妥妥的,方便又快捷!试试自己在家做做看吧~正不正宗不重要,好吃就行,味道很赞好吃又卫生.外酥里嫩,尤其是皮表,酥到不行,咬一口,肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一起,那种滋味,就是大写的满足哇 !!!来一个,妥妥的~
主料
香菇 :20朵洋葱 :半个
猪肉馅 :500
白萝卜 :750
面粉 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
老抽 :数量
芝麻油 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
五香粉 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好猪肉馅,白萝卜,香菇浸泡好,
2.500克面粉放入大盆,加3克发酵粉,3克白糖,
3.加250克温水,揉成光滑的面团,放在温暖处进行发酵。
4.这个时候可以做馅了-白萝卜刨成丝,加些盐揉几下,
5.挤去部分水分,
6.半个洋葱切碎,
7.香菇浸泡好切碎,
8.锅里油热,放入洋葱,
9.放入香菇煸炒出香味,
10.放入白萝卜丝,
11.放入猪肉馅,
12.加料酒,糖,盐,老抽,五香粉,胡椒粉,芝麻油,鸡精,
13.搅拌匀,成白萝卜肉馅,如果肉太瘦,可以加些植物油,
14.面团发酵好,
15.把面团排气后分成小面团,揉匀,用保鲜膜盖住,醒20分钟,
16.取一个面团擀成当中厚,四边薄的面皮,放入适量萝卜肉馅,
17.包成麦穗包子,用保鲜膜盖住,醒25分钟。
18.蒸屉刷上油,放入麦穗包,冷水上锅,大火煮开15分钟,小火3分钟关火,焖3分钟即可出锅。
白萝卜的水分比较多,所以肉馅里就不另外加水搅拌了。
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