回味无穷的海鲜炒粉丝怎么做又香又好吃
海鲜炒粉丝是一道老少皆宜的养生菜,同时,也是一道我们桌上常有的美味佳肴。其中,海鲜味道鲜美,不同的海鲜营养价值也不一样,都是我们体内不可缺少的元素之一。另外,粉丝在经过加入海鲜的翻炒后入口会有一种鲜味十足的感觉,亦使人回味无穷呀!
主料
蛤蜊 :20个干粉丝 :2块
新鲜小鱿鱼 :8只
胡萝卜 :1小段
芹菜 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.米粉干用温水泡软;捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
2.芹菜和胡萝卜处理干净,切成丝;鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊洗净备用
3.锅中放油(稍微多一点儿),倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒,放些料酒。看到鱿鱼发白卷起,把鱿鱼盛出
4.倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
5.倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽
6.放一些鸡精调味、鱿鱼卷,翻炒均匀即可出锅
小火炒不易粘锅哟~
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