特色美食,红豆糕怎么做又香又好吃
主料
红豆 :500辅料
冰糖 :适量炼奶 :适量
甘薯粉 :6勺
具体步骤
1.开头先煮盆开水放凉备用。先把红豆洗净后再加1CM水煮至红豆变大再放置一半浸泡一个小时(这样等会煮红豆的时候可以省略点时间,有时间的就可以这样煮后浸泡一个小时,也可以提前泡一个晚上)
2.把泡了一个小时的红豆水倒掉(我尝了下涩涩的)再用水洗干净再倒进高压锅里加上2cm水跟适量冰糖。大火煮至15分钟,再转小火焖10分钟。(没时间看炉的可以设时间哦)等锅内没气的时候就开锅看看,豆豆已经煮开了哦
3.我不会一个步骤发布多张图,所以就省略了一些了。煮开的红豆分成两半。一半用豆浆机榨成糊状,一半保持颗粒状(尽量把这些红豆里的多余的汤汁盛出来放一边)红豆榨好后再跟颗粒的豆加一起
4.把薯粉用(1)里放凉的开水调好,没看见颗粒的就行了
5.把(3)里多余的汤汁加大火烧开,再慢慢的加入调好的薯粉水,等到汤汁粘稠了就关火
6.把(5)加入6中。调和
7.放凉之后盛入碗中,放置冰箱冰冻,想吃的时候就拿出来吃
8.冰好后的红豆糕浇上两勺雀巢炼奶。那味道棒极了
全程制作虽然花了点时间,但还是很简单的对不对,这个夏天有红豆糕陪伴你哦。第五步那里加多点冰糖,制成后可以直接喂还没发牙的小孩子哦
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