自制迷你小烧麦怎么做又香又好吃
主料
馄饨皮(超市买现成的) :适量粟米 :适量
泡发糯米 :适量
西米 :适量
香菇丁 :适量
火腿肠丁 :适量
豌豆 :适量
辅料
胡椒粉 :适量盐 :适量
具体步骤
1.把泡发糯米、西米、粟米混合隔热水蒸熟(先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡发糯米)。
2.起锅前倒入香菇丁继续蒸片刻,等香菇丁熟既可出锅。
3.在大碗盆里,撒入火腿肠丁、盐、胡椒粉拌开拌匀,咸淡按个人口味调,待糯米团凉。
4.糯米团温凉时,捏成一个个大小合适馄饨皮馅的糯米小团。
5.把糯米小团放入馄饨皮内,捻馄饨皮花边(我最喜欢这一步,充分发挥想象力)。
6.在馅中心放入豌豆。
7.生烧麦做好了,隔热水蒸吧。
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