外婆清鸡汤怎么做又香又好吃
主料
老母鸡半只、鸡菇 :40g辅料
老姜片 :5g具体步骤
1. 把老母鸡分成两半、然后进行飞水(注:飞水时一定要煮透)
2. 把葱姜用牙签串起来,把所有原料放在容器里
3. 在容器里加白开水(注:开水加到离容器边2厘米即可),然后用保鲜膜密封上笼蒸3小时以上。(注:一定要把鸡肉蒸耙)
4. 把娃娃菜切两半,进行飞水,然后把蒸好的鸡汤取出把姜葱取出,把鸡汤进行调味,调味品放盐2_3克,鸡精1克即可(注:不要咸)
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