鲜美可口的麻辣牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :500辅料
花椒粉 :1匙盐 :1匙
酱油 :2匙
油 :1勺
辣椒粉 :3匙
孜然粉 :2匙
具体步骤
1.牛肉里脊切片,放入少许食用油,抓匀,使牛肉保持水分。
2.锅中放少许油,烧热。
3.倒入事先切好的牛肉片。
4.中火煸炒,直至水分收干。
5.水分收干后,加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐,翻炒入味。
6.加入少许酱油,调色。
7.翻炒均匀后,即可出锅。
1.牛肉部位要选择牛里脊,比较鲜嫩。2.炒牛肉时需将水分炒干,这样做出来的麻辣牛肉才更香。
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