自制泰式烤翅,怎么做又香又好吃
一直很喜欢吃烤翅,所以为了少吃外面带来的鸡翅,也为了健康着想,我还是决定自己试着自制泰式烤翅 吧,买了6个鸡翅中,按照以下的烹饪步骤,料放多少,我真的没有去称,就是凭着感觉还有食材的多少而决定的。你可以根据你自己平时的口味去调配料。
主料
鸡翅中 :6个辅料
泰式蚝油 : 适量泰式甜辣酱 :适量
鱼露 :适量
盐 :适量
蒜 :1瓣
具体步骤
鸡翅中洗干净,用流动的水多冲洗一下,沥干水分。
加入1小勺的盐巴,带上一次性手套,让鸡翅中都能粘到盐巴,放入冰箱腌制30分钟。
30分钟后,把鸡翅从冰箱拿出来,放入泰式蚝油,泰式甜辣酱,鱼露,大蒜碎,也戴上一次性手套,用手翻均匀调味料,尽量让每个鸡翅都粘有调味剂,静置10分钟。
烤盘放一张硅油纸,把鸡翅中摆在看盘上。
我的烤箱是长帝的。烤箱预热5分钟,上火180度,下火200度,烤40分钟,烤20分钟的时候翻面烤一次。每个人的烤箱不一样,看着调温度,我烤了这么久,因为我的烤箱真的有点……下过非常的低,我调到200度,感觉都没有上火180度高。用了40分钟,也希望鸡翅的颜色好看一些。
成品!我自己吃完!
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