酸爽酸汤辣猪手怎么做又香又好吃
我想你一定吃过泡椒凤爪,但是可能没有尝试过酸汤辣猪手,是不是听见名字在想象它的模样,这是一道冷菜哦,你可以想象猪手丰富的胶原蛋白和酸汤的碰撞,咬下一口,Q弹爽口,酸辣开胃,比吃鸡爪更加有肉感,一啃就是一大块肉哦,这么美好的养眼产品,还不收下。
主料
猪蹄 :2个辅料
泡椒 :1瓶青红小米椒 :适量
盐 :3
白醋 :5
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
水 :适量
具体步骤
准备好食材。
把猪蹄放到锅中氽水捞出备用。
切好葱姜蒜,把猪蹄放到快锅中,加葱、姜,蒜、料酒,盖上盖子煮20分钟。
把青红椒切成丁。
猪蹄煮好后放到冷水中冲洗去胶质。
加入冷开水,倒入泡椒和青红椒,加白醋、盐泡30分钟就可以了。要想更入味泡一夜更好。
泡的越久越辣,盐可以多加点入味。
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