酸爽的酸坛腌酸,怎么做又香又好吃
酸爽的酸坛腌酸,这道菜我还真的没弄过,不过我看过我的妈妈腌制过酸菜,做法倒是不是特别难,但是要好吃还是要细心,工艺比较重要,需要的食材也不是很复杂,简单易得,想要吃到好吃的酸坛腌酸,就必须要细心的去做,跟着我的步骤来吧,保证好吃
主料
豆角 :750辅料
红酒 :200毫升盐 :适量
具体步骤
准备材料,这个豆角是晒过的,容器们洗干净。
2.锅里加水将排骨焯洗。
3.再将冬瓜黑木耳及泡洗并改刀好。
4.将所有清洗好的食材全都入砂锅,并加入清水。
5.再加入几片姜,大火煮开,再小火再煲1.5小时左右。
6.最后加入细盐调味即可。
盖上盖子,酸坛周围一圈有个凹下去的槽,这个槽里面要保证注满水,之后等待4天左右,打开盖子闻到酸味了,就好了。
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