可爱的趣多多巧克力曲奇怎么做又香又好吃
我家的小朋友特别爱吃饼干,可是外面买的饼干添加剂是在是太多,所以我也不敢给她吃太多,可是她又很喜欢,这个时候我就学会了自己在家做些新鲜的饼干,至少可以保证的是我做的饼干的卫生程度;前几天我给她做了一个可爱的趣多多巧克力曲奇,可把她高兴的很呢。
主料
黄油 :140红糖 :60
蛋黄 :1个
砂糖 :50
辅料
低筋面粉 :适量香草精 :适量
牛奶巧克力片 :适量
具体步骤
预热烤箱到170℃,在烤盘上铺上一层烘焙用纸放在一旁备用。.
倒将红糖和细砂糖混合倒一在大的容器里,黄油放在一口小锅里溶化,倒入红糖和细砂糖的容器,充分搅拌均匀
加入鸡蛋、蛋黄和香草精,用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻状,倒入低筋面粉和泡打粉,换做刮刀慢慢的充分搅拌至完全混合
加入巧克力片。巧克力片的选用要挑耐高温的,否则一烤巧克力就会融化掉的,切拌均匀
用汤勺(约15毫升)将巧克力饼干糊舀一勺到烘焙用纸上, 用干净的双手将其轻轻整理压平。每个饼干间要留有至少3~4厘米的空间,防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤两批,在烤制第一个批的时候将剩下的饼干糊放在冰箱里
放入烤箱烤制13到16分钟,或至曲奇饼呈现出金黄色。 曲奇刚烤完时会非常烫手,所以要待其冷却(约10分钟)再开吃哟
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