非常好吃的泡椒凤爪自制怎么做又香又好吃
泡椒凤爪自制是用鸡脚做成的一款美食,非常好吃,这款美食营养丰富,年轻人给特别爱吃,这款鸡爪吃起来口味比较辣,所以不适合多吃,对于肠胃不好的人来说尤其要少吃一些,对身体健康好处比较多,但是为了满足口感,还是可以是当地吃哈
主料
鸡爪 :适量辅料
泡椒 :适量具体步骤
准备好鸡爪子
将指甲剪掉,鸡爪子清洗干净
开水中放入料酒,盐(多放一点好进味),花椒和大料,煮5-6分钟
用筷子能够戳穿鸡爪子为宜,就可以关火了,煮时间长的话鸡肉容易烂,吃起来不劲道
用水龙头最小的水流冲洗煮好的鸡爪子,30分钟到1小时之间,这样去污去角质,我冲了大概40多分钟的样子
姜片,泡椒和花椒先用200毫升的开水泡一下
然后再放入鸡爪子,泡椒水,白醋,盐和味精,泡4个小时左右,中间要用筷子搅拌一下,这样好均匀入味
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