山药母鸡菌菇煲的做法,山药母鸡菌菇煲怎么做
“亲戚送的自家养的土鸡,味道确实和外面买的不一样,汤汁金黄,肉质鲜美,再放些山药、玉米、菌菇,好滋补好营养好美味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山药母鸡菌菇煲的做法步骤
1、鸡块洗净,放入凉水中,放姜片煮开后捞出洗净
2、再准备其他配料
3、鸡块放入砂锅中,放料酒
4、放入玉米,放开水大火煮开后改小火
5、等鸡块酥烂后放入山药,煮开后放盐
6、等山药软绵后放入金针菇煮2分钟
7、最后撒上葱花即可
小窍门
鸡块先焯一下,去除浮沫
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