清口的家常炒绿豆牙怎么做又香又好吃
豆芽是我们在餐桌上时常能够看到的一道蔬菜。清炒绿豆芽油脂含量低,不会给身体造成额外的负担。今天为大家介绍的这一道家常炒绿豆牙,在绿豆芽做底的基础上,加入猪肉一起翻炒,荤素搭配,不油不腻,口感清淡。让我们一起来学习一下制作方法吧!
主料
猪肉 :200绿豆牙 :500
辅料
蒜 :适量油 :适量
酒 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
醋 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.绿豆牙洗净沥干水分猪肉分肥瘦切好,瘦肉放盐 油 酒 醋 酱油腌制半小时以上蒜拍成蒜米葱洗净切段备用
2.热锅,倒入豆芽煸炒出水分(不要放油)
3.盛出备用,煸出的豆芽水倒掉
4.热锅,入肥肉煸出油,放蒜米煸香,倒入瘦肉快炒
5.倒入绿豆牙,加少许酒 盐翻炒均匀,加盖焖煮3分钟
6.揭盖加入少许蚝油,放入葱段翻炒均匀,即可出锅。
绿豆牙一定要先煸炒出水分,那样豆芽吃起来才爽口和香。
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