可口无肉版麻辣豆腐怎么做又香又好吃
无肉版麻辣豆腐是一道十分麻辣的美食,这道美食外形诱人,让人垂涎欲滴。这道美食的独特之处在于没有加肉,是一道相对低糖低脂的美食,多吃完全不用担心会长胖。这道美食选材简单,加入花椒和辣椒后吃起来十分的麻辣鲜香。这道美食相对来说是一道健康营养的美食。
主料
豆腐 :一块辅料
辣椒 :三个八角 :两个
蔬之鲜 :适量
花生油 :适量
麻椒 :一小把
郫县豆瓣酱 :一大勺
玉米淀粉 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1.豆腐一块
2.切小块(更容易入味),放点水泡着,可以使豆腐更好吃
3.准备豆瓣酱,辣椒,麻椒,八角,葱姜蒜切好
4.炒锅没有水以后放入麻椒,炒干水分
5.炒到这个程度出锅
6.把麻椒碾碎
7.豆腐沥干水分
8.炒锅放花生油,油热以后把锅离火
9.放入八角,辣椒
10.放入葱姜蒜翻炒
11.一大勺豆瓣酱翻炒,锅放火上
12.翻炒均匀
13.加入适量清水
14.翻炒均匀,放入麻椒粉,盖锅盖煮
15.水开以后放入豆腐
16.加入蔬之鲜
17.继续盖锅盖大火收汁三四分钟
18.拿碗倒入适量玉米淀粉
19.加清水将淀粉调开
20.倒入豆腐中
21.汤汁粘稠,翻炒均匀,出锅!
22.开吃!
1、全程不用加盐,豆瓣酱里的盐分就够了。
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