脆甜的芋头馅面包怎么做又香又好吃
芋头馅面包,平时很喜欢吃芋头的味道,我有时候买零也会选择芋头味的,把芋头放进面包里的味道也很搭,芋头甜甜的,黏黏的,再加上面包表皮被烤的香脆,吃起来没有油腻的感觉,反而觉得特别满足。芋头有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,喜欢吃芋头的朋友不要错过这样的做法。
主料
全蛋液 :40白糖 :40
高筋面粉 :300
牛奶 :140
辅料
奶粉 :50盐 :2
酵母 :4
色拉油 :40
芋头 :2个
具体步骤
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.芋头蒸熟,压成芋头泥
3.比较黏,我用小勺舀一勺做一个馅
4.发酵好的面团取出排气揉匀
5.均匀的分成9个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
6.取一个面团压扁,包上芋头馅,收口
7.全部包好码入烤盘
8.入烤箱二次发酵,45度40分钟
9.发酵好的面团取出刷上蛋液
10.烤箱预热,160度上下火烤20分钟
11.出炉。
!蛮不错滴。
1.不同的烤箱烤制时间也不同,温度和时间仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。3.芋头泥很黏,可以试试用油炒一下。
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