五香苹果杯子蛋糕怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :2 1/2量杯烘焙苏打 :2茶匙
盐 :1茶匙
肉桂粉 :1/2茶匙
姜粉 :1/2茶匙
香草精 :1茶匙
鸡蛋 :2个
低脂奶油 :3/4量杯
苹果 :4个
枫糖 :适量
辅料
具体步骤
1. 黄油需要选用无盐的类型,室温备用。低脂奶油需要在室温下打发。苹果需要选择烘焙用的类型,并用摩擦器磨碎。
2. 将烤箱加入到摄氏180度(华氏350度),并将烤架置于烤箱中层。将烤饼锅放在靠加上,并将锅的表面裹上黄油。
3. 将面粉,烘焙苏打,盐,肉桂粉以及姜粉在一个中碗中混合搅拌,直到没有硬块出现。
4. 在搅拌器中加入黄油,中速搅拌直到黄油颜色变得非常浅,约2分钟。加入糖和香草精并继续搅拌,直到混合物变得轻盈,约2分钟。一次一个的加入鸡蛋并同时搅拌,直到充分混合,约1分钟。
5. 关闭搅拌器,将其侧壁和桨片刮干净。将搅拌器设为低速,缓慢加入奶油知道完全混合,约15秒。加入面糊直到完全混合,约15秒。将搅拌器的容器取下,加入苹果碎并搅拌直到完全混合,约1分钟。
6. 将面糊倒入模具中,填满到3/4的空间。将模具置于烤架上烘焙,直到向蛋糕上插入牙签,拔出后没有残留。在烘焙过程中,记得在中途将烤盘反转过来,全程约20到25分钟。最后将蛋糕取出放凉,再在上面挤上糖霜即可。
这个用量可做24个杯子蛋糕。
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