美味的火腿肠面怎么做又香又好吃
大家小时候最早吃的面包应该是火腿肠面包吧!火腿肠面包是很基础的一款面包,现在很多人还是喜欢吃,很有回忆感,最简单的东西其实才是最好吃的东西,火腿肠面包还可以在表面挤上很多自己喜欢的果酱和沙拉酱什么的,好吃又很方便。
主料
高筋面粉 :250牛奶 :110
鸡蛋液 :40
黄油 :25
火腿肠 :6根
辅料
细砂糖 :30盐 :3
干酵母 :1.5小勺
具体步骤
1、除黄油外的所有原料投进面包机里,搅拌20分钟后,再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟,取出滚圆放器皿中;
2、盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍-2.5倍大;
3、发酵结束,将面团排气,分割成70克/个,再次滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
4、准备好所需的火腿肠,待用;
5、取一面团用擀面杖擀成椭圆形的面片;
6、将面片翻面转90度,用手轻轻卷起;
7、用两手掌再轻轻搓成长条;
8、将长面条轻轻绕着火腿肠绕圈卷紧,分别排入烤盘中,送入烤箱,烤箱底放入一碗热水,进行二次发酵至2倍大,约40分钟;
9、二次发酵结束,取出烤盘(此时预热烤箱180度),在面团表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻盒芝士粉,继续送入预热好的烤箱里;
10、180度,中层,烤约20分钟左右,至面包表面金黄色即可;
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