自己做的抹茶曲奇饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :95牛奶 :15ml
黄油 :75
鸡蛋液 :15
辅料
糖粉 :35具体步骤
1.准备材料,黄油软化,低粉和抹茶粉过筛后混合
2.在黄油中倒入糖粉,先用打蛋头搅下让糖粉裹在黄油上,以免打发的时候糖粉乱飞
3.低粉和糖粉混合均匀后加入鸡蛋液继续搅打至均匀混合
4.然后倒入牛奶,一样的方法搅打均匀
5.然后倒入混合均匀粉,用刮刀拌成面糊
6.搅拌好的面糊
7.在一次性裱花袋口剪一个小口,将裱花嘴套进去。这里教大家一个方法:用透明胶将一次性裱花袋粘上一层,这样挤的时候裱花袋才不会破,我败了很多次的裱花袋后得出的经验
8.在铺有油纸的烤盘上挤上花形。入烤箱,170度烤10分钟
9.完工!
容易变焦的话可以采用低温慢烤的方式来烤
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