诱人的奶油草莓冰淇淋怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :250ML淡奶油 :200
蛋黄 :4个
草莓酱 :150
辅料
白砂糖 :25具体步骤
1.四个蛋黄加一盒250ML的牛奶用打蛋器混合均匀
2.小火加热至开始冒小泡泡,液体变的浓稠,然后离火加入150g自制草莓酱,搅拌均匀,然后放一旁冷却
3.淡奶油里加入25g白糖
4.打发到不了流动状态就好
5.将奶油糊和蛋黄牛奶液快速混合均匀,放入容器中,在冷冻室里冷冻每一个小时取出一次用筷子搅拌一次,我一共取出四次,一直冻到全部凝固,草莓味冰淇淋就做好了
蛋黄牛奶我是用打蛋器混合均匀才开始加热的,加热过程中要不停的搅拌,以防粘锅冷冻过程中每一个小时取出用筷子搅拌一次,我一共搅拌了四次就冻的差不多了
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