酸甜熘汁锅包肉怎么做又香又好吃
酸甜熘汁锅包肉,很多人不知道这是一种什么样的菜式。这道菜呢,是一道东北菜。这道菜起源于清朝,历史非常悠久,一直传承至今。熘汁锅包肉成菜以后,它的色泽金黄,口味酸酸甜甜,非常下饭。据说,好多人跑去东北就是为了吃上这么一口正宗的东北锅包肉呢!
主料
里脊肉 :250番茄酱 :50
辅料
盐 :适量醋 :20ml
绵白糖 :30
蒜苗 :15
淀粉 :30
胡萝卜 :10
豆油 :适量
姜 :5
大蒜 :10
具体步骤
1.准备食材:肉切厚片,用少许盐拌匀
2.将条状黄瓜放到盆里,加盐,把黄瓜中的水分腌出来,控水后倒入葱段、蒜末、辣椒粉,白糖,搅拌均匀
3.3. 将盆中搅拌均匀的黄瓜段放到广口玻璃瓶里(或者专用的坛子)把姜切片盖上面,倒入白酒。
4.在锅里添植物油,油热后倒入花椒爆炒,待冒出香气后关火放凉。 将爆香的花椒倒入广口瓶,摇晃均匀,盖上瓶盖密封,置于冰箱冷藏柜发酵一周。
16.酸甜美味的一道宴席菜,颜值很高哟
淀粉浆不要太干或太稀,要稍微浓稠一些呈流淌状态即可
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