浓郁沙茶牛肉意面怎么做又香又好吃
吃惯了重庆的麻辣小面这种重口味的面食,偶尔尝试一下其他口味的面食也是一个不错的选择。今天要说的就是筋道浓郁的沙茶牛肉意面。我国福建、广东等地较为盛行用沙茶酱做调味品,沙茶虽辛辣,色泽却淡褐,以其独特的香味征服了众多美食爱好者的味蕾。
主料
意大利面 :125牛肉 :200
西兰花 :80
洋葱 :40
辅料
沙茶酱 :1小勺糖 :少许
料酒 :1汤匙
盐 :适量
酱油 :2汤匙
淀粉 :适量
鸡精 :少许
橄榄油 :适量
具体步骤
备好材料
牛肉切薄片,加盐、白糖和少许鸡粉拌匀,淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀,再加油拌匀锁住水分,腌制30分钟
锅中烧开水,加点盐和油,放入意面煮8分钟
锅中烧开水,加点盐和油,放入意面煮8分钟
洋葱切丝;西兰花切小朵焯一下水
沙茶酱加酱油、料酒调匀
热锅加油,放入牛肉快速炒开
热锅加油,放入牛肉快速炒开
加入洋葱和意面一起炒,至意面都裹上酱汁
加入洋葱和意面一起炒,至意面都裹上酱汁
1、煮意面的时间根据包装上说明煮就好。
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