好吃的红糖全麦小餐包怎么做又香又好吃
好吃的红糖全麦小餐包用到了多种主要的原材料,其中包括了高筋面粉和全麦面粉以及鸡蛋浓红糖水和黄油等多种食材,甜的面包是小朋友比较喜欢的食物,口感非常的软糯,黄油的加入能够让整个的全麦小餐包味道更加的香浓可口,值得制作。
主料
高筋面粉 :适量全麦面粉 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
红糖水 :适量具体步骤
后油法:先把液体的放入面包桶,然后再放入面粉,挖洞放入酵母埋上。
面包桶放入面包机启动和面程序
和好的面团拿出来用手揉了30分钟。
放入黄油粒(无需软化的)继续用力揉和摔打30分钟。使黄油充分吸收
把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行一次发酵
面团发酵至1.5倍的,用中指沾点干粉,在面团中间戳洞,面团不回缩面就发好了。
将面团进行排气,分成20个的小剂子,揉好面团。摆放在烤盘里
发酵好的面包坯刷上全蛋液。
再放入提前预热好的烤箱170度上下火中层烤20分钟。注意观察,及时加盖锡纸。
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