自制草莓慕斯蛋糕怎么做又香又好吃
主料
草莓 :600动物性淡奶油 :300
蛋糕胚子 :2片
辅料
吉士丁 :4片糖粉 :150
具体步骤
1. 草莓用盐水洗干净,用开水一烫即可,并且切成草莓粒
2. 挑出大小一致的草莓切两半备用
3. 取两片海绵蛋糕
4. 对半的草莓切面朝外整齐围一圈,取一片海绵蛋糕铺满草莓粒,放入模具中
5. 将剩余的草莓同糖一起放入搅拌器搅拌成草莓酱
6. 将吉士丁片用凉开水或冰水泡软挤干,隔水加热融化
7. 在草莓酱中加入5毫升柠檬汁,再同吉士丁液混合均匀
8. 淡奶油加一勺白糖,两滴柠檬汁,打发至六,七分发,有纹路缓慢流动即可,我这个有点点打过了,不过影响不大
9. 打发的淡奶油和草莓酱一起混合成草莓慕斯液
10. 多余的草莓粒混合到慕斯液中
11. 将一半慕斯液倒入整齐围好的草莓模具中,放入另外一片蛋糕(这步我忘记拍照片了)
12. 倒入一半慕斯液后再将另外的海绵蛋糕放入慕斯液上,然后再把另外一半慕斯液覆盖即可,放入冰箱四个小时,或者一晚
13. 冻了一晚,用热毛巾围一圈,脱模后均匀撒上可可粉,漂亮的草莓慕斯大功告成
没有蛋糕胚子用手指饼干也可以,这个量是8寸蛋糕模。
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...