美味的QQ糖提拉米苏怎么做又香又好吃
美味的QQ糖提拉米苏是由牛奶 淡奶油和鸡蛋,不仅名字取的动听,这种QQ糖提拉米苏的味道也是香脆可口,十分美味。美味的QQ糖提拉米苏的制作方法十分简单,和制作其他的方法大相径庭,大家感兴趣的可以自己在家中制作QQ糖提拉米苏。
主料
牛奶 :25ml朗姆酒 :30ml
淡奶油 :140
咖啡 :3
马斯卡彭芝士 :240
细砂糖 :80
鸡蛋黄 :2个
热水 :30ml
辅料
饼干碎 :适量QQ糖 :120
开水 :100ml
具体步骤
1.制作提拉米苏的主要食材:马斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶
2.饼干碎适量。
3.雀巢纯咖啡1代3克,加入30ml的热水溶解,再加入15克的朗姆酒。拌匀即成咖啡酒。晾凉备用。
4.蛋黄、60克砂糖、15克的朗姆酒混合放入容器。
5.用打蛋器搅拌均匀。
6.倒入25克的牛奶拌匀。
7.将装有蛋液的容器放在热水中,隔水加热,并不停的搅拌。
8.搅拌至出现浓稠的乳沫状。迅速冷却,使蛋液最后变成质地浓稠的状态。
9.马斯卡彭芝士放入另一个容器,搅打至顺滑。
10.倒入蛋黄糊,边倒入边搅打,至均匀。
11.放入冰箱冷藏,使芝士糊变浓稠。
12.淡奶油加入20克的砂糖。
13.打发至出纹路。
14.取出芝士糊,将打发好的淡奶油倒入芝士糊中。翻拌均匀。马斯卡彭馅就做好了。
15.饼干碎,用咖啡酒泡软,做成圆形饼干状备用。
16.6寸蛋糕模具,外层裹上锡纸,防漏。
17.先放入马斯卡彭馅,然后上面一片饼干片。
18.将三层依次放入,最上层是马斯卡彭馅,尽量抹平。放入冰箱冷藏2个小时以上。
糖用开水泡软,
20.然后放入微波炉1分钟将QQ糖完全融化。放凉。
21.从冰箱取出模具。
22.倒入凉了的QQ糖液体,继续放入冰箱冷藏5个小时以上。
23.这款提拉米苏的味道超级棒。
这款提拉米苏都是手底下有的食材,包括饼干、QQ糖和马斯卡彭芝士。其实喜欢做烘焙的朋友家中都有很多食材每样都剩一点的,要有效的利用,避免浪费。
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