自己做的火腿肠小面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :210低筋面粉 :56
辅料
凉开水 :100奶粉 :20
酵母 :5
黄油 :21
白砂糖 :38
牛奶 :85
鸡蛋 :1个
盐 :3
具体步骤
1.准备汤种的材料。水100克,高筋面粉20克。
2.把高筋面粉放进水里面,搅拌均匀。
3.电磁炉最小的火,不停搅拌。
4.面糊出现纹路之后,晾凉备用。
5.放进鸡蛋。白糖,盐分放在2个角里面。放进奶粉。
6.把牛奶放进面包机。
7.放进低筋面粉。汤种凉了放进面包机。放进高筋面粉。上面挖个洞放上酵母。
8.启动面包机,揉面20分钟。
9.第二次启动面包机揉面,揉面5分钟后放进黄油。
10.揉好的面,启动面包机发酵1小时。1小时后发好的样子。面团发酵至约2倍大。
11.将面团分成9等份,滚圆 ,滚圆后松弛15分钟。取一个小面团,擀成长形。
12.准备火腿肠。
13.火腿切条。
14. 用面条把火腿肠绕起来,首尾都压紧了。
15.全都卷好啦。
16.放进烤箱。下面放进一碗热水。开始发酵。
17.发酵好的样子。
18.发酵完成后,预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。
19.出炉。
汤种的面包口感松软,刷全蛋液或者牛奶,水才能粘芝麻。
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
紫金盐焗鸡的做法,紫金盐焗鸡怎么做
“特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡(1只)辅料沙纸(2张)配料姜片和葱条(各10克)香菜(25克)粗盐(2500克)精盐(13克)味精(7克)八角末和沙姜末(各2.5克)芝麻油(1克)熟猪油(120克)花生油(15克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)紫金...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...