这道大蒜炖牛肉,味道实在太赞了,牛肉软烂大蒜香糯图解
这道大蒜炖的牛肉味道实在太赞了,牛肉具有丰富的蛋白质,脂肪的含量很低,经过长时间的炖煮,牛肉已经变得相当的软烂,同时将大蒜放进去,大蒜充分吸收了汤汁的精华,软糯入味,非常的可口,光是吃大蒜都可以下一碗饭了。
主料
牛肉 :500克大蒜 :三四头
辅料
大葱 :适量生姜 :四片
生抽 :两勺
老抽 :一勺
冰糖 :8克
花生油 :20克
食盐 :适量
鸡精 :一勺
花椒 :十颗
八角 :一颗
香叶 :两片
料酒 :一勺
小米辣 :三个
冰糖 :十几颗
详细步骤:
第一步
准备好食材。
第二步
将牛肉切成小方块。
第三步
冷水将牛肉下锅,放入姜片,葱段,料酒。
第四步
大火煮沸,撇去浮沫再煮五分钟。
第五步
将所有的食材准备,好小米辣切段。
第六步
锅内倒油烧热,放入冰糖,小火炒至融化。
第七步
加入花椒,八角姜,鲜葱段,小火慢慢的炸出香味。
第八步
将牛肉块儿放进去大火煸炒。
第九步
加入生抽老抽上色调味。
第十步
大火翻炒至所有的食材均匀上色。
第十一步
锅中加入适量的清水,没过食材。
第十二步
加入适量的盐,鸡精。
第十三步
加入香叶,继续大火煮沸。
第十四步
盖上锅盖,煮至汤汁浓稠。
第十五步
将剥完皮的大蒜倒进锅里。
第十六步
小火炖组织牛肉与大蒜变得软糯,放入小米辣,烧开关火。
第十七步
上桌。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...